В Тревизо скончался «отец» тирамису

В Тревизо скончался "отец" тирамису 1

Адо Кампеол, владелец ресторана «Alle Beccherie», который, похоже, был местом рождения знаменитого итальянского десерта тирамису, умер в возрасте 93 лет.

Тирамису начали подавать в «Alle Beccherie» в Тревизо в 1970-х годах: это творение, похоже, появилось благодаря ошибке, допущенной женой Кампеола, Альбой, и шеф-поваром Роберто Линганотто.

Кампеол работал в ресторане, который принадлежал его семье с 1939 года, с детства и до 2014 года (когда он продал «Le Beccherie» Паоло Лаи), и считался настоящей «звездой» в мире общественного питания Венето, он также был провинциальным президентом Fipe, итальянской федерации общественных заведений.

О смерти Кампеола сообщил в Facebook губернатор региона Венето Дзайя: «Адо Кампеол скончался сегодня в возрасте 93 лет, Тревизо теряет еще одну звезду… В его доме, благодаря интуиции и воображению его жены, родился один из самых известных в мире кондитерских успехов — тирамису, сертифицированный Итальянской кулинарной академией».

Жители Тревизо утверждают, что десерт родился в конце 1960-х годов благодаря маленькой случайности: во время приготовления ванильного мороженого ложка маскарпоне упала в сахарно-желтковую смесь.
По счастливой случайности Линганотто и синьора Кампеол, попробовав смесь, поняли ее потенциал и попробовали подать ее на дамских пальчиках, обмакнутых в кофе и посыпанных горьким какао. Остальное — история.

Читайте также:   Вишенка на торте или тайны успеха Дианы Вишневой

В течение многих лет Кампеол упорно боролся с теми, кто хотел отнять у него отцовство десерта, например, с теми, кто хотел отодвинуть его рождение на 20 лет, утверждая, что отцом тирамису на самом деле был повар ресторана «Рома» в Толмеццо (Фриули).

Источник

Автор публикации

не в сети 2 дня

Руся

226
Замужем, живу во Флоренциии.
34 года
День рождения: 18 Августа 1987
Комментарии: 643Публикации: 269Регистрация: 20-12-2015
РЭНБИ
Добавить комментарий
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Ваш день рождения * :
Число, месяц и год:
Отображать дату:
Генерация пароля