Есть светлое пиво, есть тёмное — тут всё понятно. А резаное — это как?

Есть светлое пиво, есть тёмное — тут всё понятно. А резаное — это как? 1

Публикация в группе: Спиртные напитки

Резаное пиво в классическом понимании — это и тёмное, и светлое в одном бокале, но не смешанное, а чётко разделенное на два слоя. Его словно создали для тех, кто не может определиться с предпочтениями или просто хочет попробовать что-то неординарное. Неизвестно, где точно придумали это «двойное» пиво, но вариантов немного — либо в Чехии, либо в Англии.

Традиционно резаное пиво получают, смешивая в равных пропорциях светлое и тёмное пиво разной плотности, за счёт чего оно ложится аккуратными слоями друг на друга. Чем больше разница в плотности между светлым и тёмным пивом, тем резче получится граница между ним. Плотность можно сделать ещё больше, охладив в морозилке пиво, которое будет нижним слоем напитка.

Поделимся самым распространённым способом смешивания — сначала тёмное, потом светлое. Налейте полбокала холодного тёмного пива. Будет хорошо, если получится оставить пену высотой 2-3 см. Затем возьмите ложку, поверните её выпуклой стороной вверх и опустите в бокал, не касаясь пены. Теперь медленно и аккуратно лейте светлое пиво тонкой струйкой прямо на ложку, пока не заполните весь бокал.

Резаное пиво продают и в готовом виде — правда, выглядит оно, как обычное полутёмное. Но фишка здесь в технологии приготовления — если полутёмное варят из смеси двух солодов, то резаное получают путём смешивания в бутылке в нужных пропорциях уже готового светлого и тёмного пива. По красоте оно, конечно, проигрывает резаному, сделанному вручную, но тоже имеет право на жизнь.

0

Автор публикации

не в сети 5 часов

Олег "Италия"

2 480
Жизнь коротка, но время проведенное в море в зачет не идет.
51 год
День рождения: 11 Апреля 1970
Комментарии: 3444Публикации: 7937Регистрация: 05-02-2015
РЭНБИ
Добавить комментарий
Авторизация
*
*
Регистрация
*
*
*
*
Ваш день рождения * :
Число, месяц и год:
Отображать дату:
Генерация пароля