Замглавы Роспотребнадзора Ирина Брагина призывает всех ответственных за сферу школьного питания исправить проблемы до начала летних каникул.
В понедельник замглавы контрольного ведомства , что с февраля 2022 года в школах фиксируют пренебрежение нормативами массы порций и энергетической ценностью готовых блюд, а также другие нарушения. Помимо этого, по сей день в СМИ можно найти сообщения об использовании просроченных продуктов. Например, на днях в пяти саратовских образовательных учреждениях была продукция с истекшим сроком годности и без маркировки.
На заседании комиссии генерального совета партии «Единая Россия» по защите материнства, детства и поддержке семьи Ирина Брагина пояснила, что скорректировать сложившуюся ситуацию в сфере питания детей необходимо до наступления летних каникул. Такое решение объясняется тем, что дети в летний период могут отдыхать в городских лагерях при школах.
Классический процесс организации школьного питания предполагает многоуровневое регулирование и контроль на всех стадиях. К сожалению, в некоторых случаях в таком сложном механизме может случиться сбой, который приведет к масштабным последствиям. Для того чтобы определить ответственных за случившееся нарушение — понадобится время и некоторые усилия.
Альтернативным способом организации питания можно назвать привлечение стороннего предприятия. При таком способе подрядчик самостоятельно будет контролировать каждый этап, начиная от проверки оборудования и закупки сырья. К примеру, во многих московских школах уже несколько лет действует такая система. Школа заключает контракт с комбинатом питания, который в своих лабораториях следит за соответствием сырья и готовой еды СанПиН. В таком случае большая часть ответственности лежит на комбинате питания, что упрощает схему взаимодействия школы и надзорных органов по вопросам питания школьников как в учебное время, так и в период летних каникул.
Автор публикации
Я так понимаю, если просрочку нашли, значит ее не съели? Уже плюс. Хотя, конечно, нужно брать пример с тех городов, где подобных косяков не вылазит. Есть же примеры!
В некоторых школах как было, так и осталось ужасное питание. Очень сочувствую как детям, так и родителям, хоть своё клади ребёнку. Благо, в Москве научились нормально детей кормить. Отличный пример, пусть нерадивые берут на заметку. Раз не можете сделать сами, пусть работают профессионалы, всё правильно.